Erwtensoep es una sopa de guisantes con salchichas holandesa que se prepara en poco más de media hora y que tan solo lleva 10 ingredientes. ¿Quieres probar una sopa o crema de guisantes completamente diferente? ¡Manos a la obra!




INGREDIENTES

Sopa de guisantes de 4 a 6 personas:

  • 400 g guisantes verdes
  • ½ apio-nabo cortado a dados
  • 1 zanahoria grande pelada y troceada
  • 400 g de chuletas de cerdo
  • 100 g bacon ahumado a dados
  • 200 g de puerros
  • 250 g salchicha de cerdo ahumada
  • ½ manojo de apio fresco troceado
  • ½ manojo de perejil troceado
  • Sal y pimienta fresca molida

PREPARACIÓN

  • En una cacerola mete un 1 litro y medio de agua, los guisantes, la zanahoria, el apio-nabo, las chuletas y el bacon a hervir.
  • Déjalo a fuego lento durante 1 hora 30 min o hasta que la carne esté tierna. Añade los puerros los últimos 15 minutos de cocción.
  • Corta a rodajas la salchicha. Retira las chuletas de la sopa y deshuésalas.
  • Vuelve a introducir la carne en la cacerola. Añade la salchicha troceada, el perejil, el apio, la sal y la pimienta (al gusto) y déjalo a fuego lento 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Tiempo total para comer sopa de guisantes holandesa: 30 minutos

Cuando hayas terminado retira la carne y pasa la batidora para que te quede como una crema y después añádele la carne de nuevo.

Ideas para acompañar esta sopa:

  • Esta sopa está de rechupete con pan de centeno untado con mostaza y lonchas de bacon ahumado.
  • Si quieres hacer plan picoteo, también puedes acompañarla con unos grissinis de queso italianos caseros (40 minutos) o unas fresquísimas bruschettas de tomate y albahaca, listas en 10 minutos.
  • ¿Quieres tener el postre listo? ¿Por qué no probar la tarta tatin de manzana?
pan alemán de centeno
Pan alemán de centeno

¡QUIERO MÁS RECETAS Y PANES DEL MUNDO!

author-sign

Posts que te pueden interesar:

Leave A Comment

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más Información

ACEPTAR
Aviso de cookies
Caracol Viajero