{"id":46440,"date":"2023-07-24T07:00:00","date_gmt":"2023-07-24T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/?p=46440"},"modified":"2023-10-03T12:59:25","modified_gmt":"2023-10-03T10:59:25","slug":"mechouia-tunecina-ensalada-de-verduras-asadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/mechouia-tunecina-ensalada-de-verduras-asadas\/","title":{"rendered":"Mechouia tunecina: ensalada de verduras asadas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>mechouia <\/strong>es una <strong>ensalada de verduras asadas<\/strong> de <strong>origen tunecino<\/strong>, principalmente a base de pimiento rojo, que se prepara en muchos pa\u00edses \u00e1rabes y en m\u00faltiples variantes. La receta que te traigo tiene como variante la berenjena asada y d\u00e1tiles Medjoul que aportan un contraste de sabores a esta deliciosa ensalada mechouia tunecina. \u00a1Muy saludable y refrescante!<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6056863051917564\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\n     data-ad-layout=\"in-article\"\n     data-ad-format=\"fluid\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-6056863051917564\"\n     data-ad-slot=\"1331459047\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-para-la-mechouia\">Ingredientes para la Mechouia<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wp-svg-icons-icon-food-wrap-i-ensalada-de-verduras-asadas-para-4-personas\"><strong><span style=\"color: #135e69;\"><i class=\"wp-svg-food food\"><\/i> <\/span><\/strong>Ensalada de verduras asadas para <strong><span style=\"color: #135e69;\">4 personas:<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pimiento rojo grande<\/li>\n\n\n\n<li>2 tomates grandes<\/li>\n\n\n\n<li>2 berenjenas peque\u00f1as (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla mediana<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Semillas de comino<\/li>\n\n\n\n<li>Cilantro fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite y sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versi\u00f3n opcional (especiada):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 cdas de canela molida<\/li>\n\n\n\n<li>1 cda de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n<li>1 cdita de guindilla molida<\/li>\n\n\n\n<li>6 d\u00e1tiles Medjoul<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparacion-de-la-mechouia-tunecina\">Preparaci\u00f3n de la mechouia tunecina<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta todas las verduras a cuadraditos<\/li>\n\n\n\n<li>En un grill o en el horno, prepara un recipiente con un chorro de aceite y asa todas las verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>Coc\u00ednalas hasta que veas que est\u00e9n hechas y con un aspecto similar al del pisto.<\/li>\n\n\n\n<li>Si vas a hacer la versi\u00f3n opcional, pica los d\u00e1tiles a rodajitas y \u00e9chalos junto con las especias en la cacerola, remueve bien y retira.<\/li>\n\n\n\n<li>En un cuenco mezcla la semillas de comino, el cilantro, el zumo de lim\u00f3n, el aceite y la sal. Mezcla el ali\u00f1o y reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Saca las verduras de la cacerola y deja que se enfr\u00eden (te recomendar\u00eda horas en el frigor\u00edfico).<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00edrvela en una <a href=\"https:\/\/amzn.to\/43uh9FX\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fuente grande<\/a> y ader\u00e9zala con el ali\u00f1o anterior y con m\u00e1s cilantro picado por encima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia.jpg\" alt=\"Ensalada mechouia tunecina\" class=\"wp-image-46450\" width=\"281\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-45x60.jpg 45w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-600x800.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ensalada de verduras asadas: mechouia <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wp-svg-icons-icon-alarm-2-wrap-i-tiempo-total-para-comer-mechouia-tunecina-30-minutos-elaboracion-reposo\"><span style=\"color: #135e69;\"><i class=\"wp-svg-alarm-2 alarm-2\"><\/i> Tiempo total para comer <\/span>mechouia tunecina<span style=\"color: #135e69;\">: 30 minutos<\/span> (elaboraci\u00f3n) + reposo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta ensalada de verduras est\u00e1 mejor si reposa toda la noche en la nevera. Se sirve fr\u00eda y es un gran acompa\u00f1amiento de carne o pescado. Tambi\u00e9n se puede comer con un buen <a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/pan-arabe-un-rapidisimo-pan-en-sarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pan plano \u00e1rabe<\/a> o a\u00f1adirle garbanzos o lentejas para un men\u00fa m\u00e1s completo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las especias, como siempre, las puedes poner a tu gusto, a\u00f1adir m\u00e1s o menos canela o cilantro, omitir el picante, etc.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-verduras.jpg\" alt=\"Mechouia, ensalada de verduras asadas\" class=\"wp-image-46452\" width=\"281\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-verduras.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-verduras-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-verduras-45x60.jpg 45w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ensalada-tunecina-mechouia-verduras-600x800.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mechouia tunecina de verduras asadas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas son otras <strong>recetas de ensaladas<\/strong>, platos \u00e1rabes y mediterr\u00e1neos que puede que te interesen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/albondigas-libanesas-con-salsa-de-yogur-y-menta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alb\u00f3ndigas libanesas con salsa de yogur y menta | 35 min<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/ensalada-de-naranja-y-canela-marroqui-salata-al-burtuqal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ensalada de naranja y canela marroqu\u00ed | Salata al-burtuqal<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/pan-de-pita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El pan de pita casero para aperitivos, falafel o kebab<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/zaalouk-de-berenjenas-marroqui\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zaalouk de berenjenas marroqu\u00ed<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/crema-de-boniato-y-garbanzos-con-especias-marroquies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Crema de boniato y garbanzos con especias marroqu\u00edes<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/ensalada-de-berenjena-asada-calabacin-y-cilantro-25-min\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ensalada de berenjena asada, calabac\u00edn y cilantro | 25 min<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/category\/gastronomia\/gastronomia-marruecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gastronom\u00eda de Marruecos<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/comida-libanesa-recetas-faciles-y-sanas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cocina libanesa: recetas f\u00e1ciles y sanas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/category\/gastronomia\/gastronomia-marruecos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recetas-marruecos.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37416\" width=\"250\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recetas-marruecos.jpg 1000w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/recetas-marruecos-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mechouia es una ensalada de verduras asadas de origen tunecino, principalmente a base de pimiento rojo, que se prepara en muchos pa\u00edses \u00e1rabes y en m\u00faltiples variantes. 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