{"id":65578,"date":"2024-06-29T07:00:00","date_gmt":"2024-06-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/?p=65578"},"modified":"2024-08-26T21:18:59","modified_gmt":"2024-08-26T19:18:59","slug":"pastel-de-pina-y-coco-saludable-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/pastel-de-pina-y-coco-saludable-sin-azucar\/","title":{"rendered":"Pastel de pi\u00f1a y coco saludable, sin az\u00facar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este <strong>pastel de pi\u00f1a y coco saludable&nbsp;<\/strong>est\u00e1 hecho con harina de avena, leche y aceite de coco como ingredientes base. El toque de la pi\u00f1a hace que sea un postre muy refrescante ideal para una merienda o como postre. Una receta riqu\u00edsima y, lo mejor de todo, \u00a1sin az\u00facar!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pastel-de-pina-y-coco\">Pastel de pi\u00f1a y coco<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200&nbsp;g de pi\u00f1a a trozos<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos (L) a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza de aceite de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de leche vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>3&nbsp;cdas soperas de queso batido<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas de harina de avena<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;cdita de levadura<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd&nbsp;cdita de bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd&nbsp;cdita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 cditas de Erititrol (opcional, si te gustan los postres m\u00e1s dulces)<\/li>\n\n\n\n<li>Canela en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>Coco rallado para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparacion-del-pastel-de-pina-y-coco\">Preparaci\u00f3n del pastel de pi\u00f1a y coco<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalienta el horno a 175 \u00b0C, prepara un&nbsp;<a href=\"https:\/\/amzn.to\/44x2Pyu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">molde de silicona de unos 20&nbsp;cm<\/a>&nbsp;o engrasa uno normal.<\/li>\n\n\n\n<li>En un cuenco, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal (si a\u00f1ades Erititrol a la receta, entonces m\u00e9zclalo ahora).<\/li>\n\n\n\n<li>En otro cuenco, bate un poco los huevos y a\u00f1ade la leche y el aceite de coco, el queso batido y mezcla todo bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte los ingredientes h\u00famedos en los secos, mezcla la masa y a\u00f1ade los trozos de pi\u00f1a (reserva unos trocitos para decorar el pastel).<\/li>\n\n\n\n<li>Rellena el molde y en la parte superior coloca los trocitos de pi\u00f1a que has reservado previamente. Espolvorea un poco de canela y mete el pastel de pi\u00f1a y coco en el horno durante 50&nbsp;minutos (calor arriba y abajo sin ventilador).<\/li>\n\n\n\n<li>Transcurrido ese tiempo, s\u00e1calo del horno y d\u00e9jalo enfriar, tiene que quedarte una textura h\u00fameda, entre la de un bizcocho y un <em>pudding<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando hayas desmoldado el pastel, col\u00f3calo en un plato y dec\u00f3ralo con un poco de coco rallado y canela por encima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1125\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-PINA.jpg\" alt=\"Pastel de pi\u00f1a y coco\" class=\"wp-image-65566\" style=\"width:563px\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-PINA.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-PINA-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pastel de pi\u00f1a y coco<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><i class=\"wp-svg-alarm-2 alarm-2\"><\/i> Tiempo total para comer pastel de pi\u00f1a y coco saludable: 75&nbsp;minutos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes a\u00f1adir nueces picadas u otro fruto seco que te guste.<\/li>\n\n\n\n<li>Si lo dejas m\u00e1s tiempo en el horno o le a\u00f1ades menos l\u00edquido, te quedar\u00e1 la textura m\u00e1s tipo bizcocho.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade m\u00e1s Eritritol si te gustan los postres m\u00e1s dulzones.<\/li>\n\n\n\n<li>Si lo metes en la nevera, al llevar aceite de coco, se condensa y se queda duro, si lo tienes que guardar en la nevera, s\u00e1calo un ratito antes de comer para que vuelva a estar esponjoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1125\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-DE-PINA-SALUDABLE.jpg\" alt=\"Pastel de pi\u00f1a y coco\" class=\"wp-image-65565\" style=\"width:563px\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-DE-PINA-SALUDABLE.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/PASTEL-DE-PINA-SALUDABLE-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pastel de pi\u00f1a y coco<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si adem\u00e1s de esta deliciosa tarta quieres deleitarte con otras recetas fit, aqu\u00ed te dejo&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/tarta-de-chocolate-y-frambuesas-saludable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tarta de chocolate y frambuesas saludable<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/brownie-de-cafe-y-cacao-saludable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brownie de caf\u00e9 y cacao saludable<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/pastel-de-mango-y-coco-saludable-70-min\/\">Pastel de mango y coco saludable \u2013 70&nbsp;min<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Sigue los enlaces de abajo para otras recetas e inventos culinarios!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este pastel de pi\u00f1a y coco saludable&nbsp;est\u00e1 hecho con harina de avena, leche y aceite de coco como ingredientes base. 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