{"id":70856,"date":"2026-01-05T13:38:58","date_gmt":"2026-01-05T11:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/?p=70856"},"modified":"2026-01-05T13:40:16","modified_gmt":"2026-01-05T11:40:16","slug":"salami-de-chocolate-receta-del-dulce-italiano-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/salami-de-chocolate-receta-del-dulce-italiano-tradicional\/","title":{"rendered":"Salami de chocolate: receta del dulce italiano tradicional"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deleita a tus comensales con esta <strong>receta de salami de chocolate<\/strong> (<em>salame al cioccolato<\/em>), un dulce italiano tradicional de la regi\u00f3n de Emilia-Roma\u00f1a, facil\u00edsimo de preparar, con pocos ingredientes y que gusta a todo el mundo. Aunque su nombre puede confundir, <strong>no contiene carne<\/strong>: se llama \u201csalami\u201d \u00fanicamente por su <strong>forma y apariencia<\/strong>, ya que se presenta como un embutido y se corta en rodajas. \u00a1Te dejo la receta tradicional y la receta del salami de chocolate sin lactosa!<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6056863051917564\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\n     data-ad-layout=\"in-article\"\n     data-ad-format=\"fluid\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-6056863051917564\"\n     data-ad-slot=\"1331459047\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salami de chocolate italiano<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200&nbsp;g de chocolate negro 70&nbsp;%<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g de harina de almendra<\/li>\n\n\n\n<li>75&nbsp;g de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;ml de nata para montar<\/li>\n\n\n\n<li>6&nbsp;galletas Mar\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g de nueces<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar glas para decorar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes versi\u00f3n sin lactosa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200&nbsp;g de chocolate negro 70&nbsp;%<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g de harina de almendra<\/li>\n\n\n\n<li>100&nbsp;ml de leche de coco<\/li>\n\n\n\n<li>6&nbsp;galletas Mar\u00eda* (tambi\u00e9n se pueden utilizar sin gluten\/lactosa)<\/li>\n\n\n\n<li>50&nbsp;g de nueces<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n del salami de chocolate<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola, funde el chocolate con la mantequilla y la nata a fuego lento; remueve de vez en cuando.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la harina de almendras, las nueces&nbsp;y las galletas troceadas con un cuchillo (mejor trozos gruesos).<\/li>\n\n\n\n<li>Mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Vi\u00e9rtela sobre papel vegetal, rep\u00e1rtela uniformemente y dale forma de salchich\u00f3n (puedes hacerlo m\u00e1s o menos grueso). Ata los extremos con una cuerdecita y m\u00e9telo en la nevera durante al menos cinco horas para que se compacte.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e1calo de la nevera, \u00e1brelo y espolvorea con az\u00facar glas si lo quieres m\u00e1s dulce.<\/li>\n\n\n\n<li>Se sirve hecho rodajas como un embutido, \u00a1pero acompa\u00f1ado de un buen caf\u00e9 o t\u00e9!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1125\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate.jpg\" alt=\"Salami de chocolate, dulce tradicional italiano\" class=\"wp-image-70862\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salami de chocolate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n del salami de chocolate sin lactosa<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una <a href=\"https:\/\/amzn.to\/4jmGFGy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cacerola<\/a>, funde el chocolate con la leche de coco a fuego lento; remueve de vez en cuando.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la harina de almendras, las nueces&nbsp;y las galletas troceadas con un cuchillo (mejor trozos gruesos).<\/li>\n\n\n\n<li>Mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Vi\u00e9rtela sobre papel vegetal, rep\u00e1rtela uniformemente y dale forma de salchich\u00f3n (puedes hacerlo m\u00e1s o menos grueso). Ata los extremos con una cuerdecita y m\u00e9telo en la nevera hasta que se compacte, pero ten en cuenta que <strong>la leche de coco compacta mucho<\/strong>, <strong>as\u00ed que prev\u00e9, sacarlo unas horas antes de servirlo<\/strong> (o ponlo cerca de una fuente de calor si lo preparas en invierno para acelerar el proceso).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1125\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate-italiano.jpg\" alt=\"Salami de chocolate\" class=\"wp-image-70861\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate-italiano.jpg 1125w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/salami-de-chocolate-italiano-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salami de chocolate, receta sin lactosa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><i class=\"wp-svg-alarm-2 alarm-2\"><\/i> Tiempo total para comer salami de chocolate: 10&nbsp;minutos + 2 horas de reposo (m\u00edn.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes prepararlo con los frutos secos que m\u00e1s te gusten y a\u00f1adirle fruta deshidratada para darle otro toque.<\/li>\n\n\n\n<li>Versi\u00f3nalo tambi\u00e9n con las galletas que m\u00e1s te gusten, desde galletas Mar\u00eda hasta <a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/galletas-digestive\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Digestive<\/a>!<\/li>\n\n\n\n<li>A m\u00ed me pareci\u00f3 un dulce ideal para hacerlo en Navidad y servirlo junto con <a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/galletas-pepparkakor-navidenas-suecas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">galletitas t\u00edpicas navide\u00f1as<\/a>, turrones y <a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/receta-de-mantecados-caseros-dulces-navidenos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mantecados<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si adem\u00e1s de este delicioso postre tradicional italiano quieres deleitarte con otras recetas italianas y entrantes, aqu\u00ed te dejo&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/paneton-casero-receta-de-panettone-con-masa-madre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Panet\u00f3n casero de Navidad: receta con masa madre<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/focaccia-italiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Focaccia italiana cl\u00e1sica<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/farinata-genovesa-torta-con-harina-de-garbanzos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Farinata genovesa: torta con harina de garbanzos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Sigue los enlaces de abajo para otras recetas italianas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deleita a tus comensales con esta receta de salami de chocolate (salame al cioccolato), un dulce italiano tradicional de la regi\u00f3n de Emilia-Roma\u00f1a, facil\u00edsimo de preparar, con pocos ingredientes y que gusta a todo el mundo. 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