{"id":9124,"date":"2017-05-06T10:00:17","date_gmt":"2017-05-06T08:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/caracolviajero.com.es\/?p=9124"},"modified":"2024-09-30T19:11:09","modified_gmt":"2024-09-30T17:11:09","slug":"espaguetis-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/espaguetis-carbonara\/","title":{"rendered":"Espaguetis a la carbonara tradicionales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><span style=\"color: #135e69;\"><strong>\u00a1Espaguetis a la carbonara en 15 minutos! <\/strong><\/span>Se cree que el nombre de este plato tradicional italiano proviene de la palabra carb\u00f3n, en italiano <em>carbone<\/em>, de los mineros de la zona de los Apeninos que se alimentaban de una pasta servida con huevo sin cuajar. Aunque se haya hecho popular su elaboraci\u00f3n con nata, la receta original no lleva este ingrediente. \u00bfQuieres preparar unos aut\u00e9nticos espaguetis a la carbonara? \u00a1A por ellos!<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-6056863051917564\" data-ad-slot=\"8982203728\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/0866Pitigliano.jpg\" alt=\"aut\u00e9nticos espaguetis a la carbonara\" class=\"wp-image-9125\" srcset=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/0866Pitigliano.jpg 1000w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/0866Pitigliano-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/0866Pitigliano-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/0866Pitigliano-683x512.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Espaguetis a la carbonara tradicionales<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong><span style=\"color: #135e69;\">INGREDIENTES<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong><span style=\"color: #135e69;\"><i class=\"wp-svg-food food\"><\/i> Espaguetis a la carbonara para 4 personas:<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de espaguetis*<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de tocino de cerdo o panceta<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de queso de oveja rallado<\/li>\n\n\n\n<li>6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra en grano<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Pasta al gusto<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong><span style=\"color: #135e69;\">PREPARACI\u00d3N<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta el tocino a cuadraditos y d\u00f3ralos en una sart\u00e9n con el aceite y el ajo. Retira el ajo en cuanto adquiera color.<\/li>\n\n\n\n<li>Hierve la pasta y, mientras tanto, en una fuente caliente bate dos huevos enteros, dos yemas de huevo y los quesos rallados. Salpim\u00e9ntalo y m\u00e9zclalo bien hasta conseguir una crema homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>Pon los\u00a0espaguetis sobre una fuente, a\u00f1ade la salsa, m\u00e9zclala con la pasta y agrega el tocino o panceta crujiente y caliente. S\u00edrvelo inmediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong><span style=\"color: #135e69;\"><i class=\"wp-svg-alarm-2 alarm-2\"><\/i> Tiempo total para comer unos deliciosos espaguetis a la carbonara: 15 minutos<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"color: #135e69;\"><strong><i class=\"wp-svg-pushpin pushpin\"><\/i><\/strong><\/span> Puedes utilizar cualquier tipo de pasta, la que m\u00e1s te guste. Cada tipo de pasta tiene su f\u00f3rmula para lograr una preparaci\u00f3n <em>al dente, <\/em>as\u00ed que, es complicado recomendar un tiempo de cocci\u00f3n u otro. \u00a1Todo al gusto! Y, como entrante, \u00bfpor qu\u00e9 no presentarlo con una sabros\u00edsima <a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/bruschetta-italiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong><span style=\"text-decoration: underline; color: #135e69;\"><em>bruschetta<\/em><\/span><\/strong><\/a> (tostadas con ajo, tomate y albahaca=?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres deleitarte con otras recetas italianas? \u00a1Sigue los enlaces de abajo para descubrir otros platos de la gastronom\u00eda italiana f\u00e1ciles y deliciosos!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/category\/gastronomia\/gastronomia-italia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"735\" height=\"1102\" src=\"https:\/\/www.caracolviajero.com.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/etiqu-recetas-italianas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23331\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Espaguetis a la carbonara en 15 minutos! 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