Bruschetta Italiana – Un aperitivo fresco en 10 min

¡La bruschetta italiana es un aperitivo tan fácil y rápido de preparar que no da pereza prepararlo una y otra vez! Es uno de los aperitivos más populares de Italia y se puede preparar de varias maneras y con varios ingredientes, según la época del año, incluso al horno con queso fundido por encima. Un pan de chapata, unos tomatitos ricos y maduros y el mejor aceite de oliva que encuentres, el resto de los ingredientes, son casi historia. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

6 bruschettas italianas:

• Pan de chapata/hogaza del mejorcito que encuentres
• 5 tomates de los buenos
• 2 dientes de ajo
• Media cebolla roja
• Albahaca, un ramillete
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 120 ºC.
• Introduce el pan cortado a rodajas y tuéstalo durante 5 minutos.
• Una vez tostado, restriega ajo en las rebanadas.
• Pica los tomates, albahaca y cebolla en un bol. Mézclalo todo y salpiméntalo.
• En cada rebanada pon al menos una buena cucharada de esta mezcla.
• ¡Listo!

Como los ingredientes son tan sencillos y básicos, te aconsejo que busques tomates de buena calidad. Si te sientes con ánimo y preparas el pan… ¡Será una bomba atómica para los sentidos! ¡Te dejo mis recetas de pan favoritas!

Tiempo total para comer bruschetta italiana: 10 minutos

La bruschetta italiana es ideal como entrante y puedes ponerle por encima lo que quieras, como unas rodajas de mozzarella o  unas lonchas de jamón serrano. ¡Será sublime!

El pan de chapata es original de la región de Veneto, se prepara con masa madre y su tiempo de fermentación es largo, hay que prepararlo un día antes. Si tienes paciencia y tiempo, es el pan ideal para acompañar este riquísimo aperitivo. ¿Te animas a preparar un pan de chapata con masa madre?

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