La surówka z marchewki es una ensalada polaca de zanahoria y manzana con 5 ingredientes y lista en 10 minutos. Ideal como guarnición de platos típicos polacos como kotlet schabowy (chuleta de cerdo); goulash o las típicas albóndigas polacas – klopsy. ¡Una ensalada de zanahoria y manzana muy fresca y saludable!
Ingredientes
Ensalada surówka z marchewki para 4 personas:
- 4 zanahorias grandes
- 1 manzana
- 1 cda sopera de zumo de limón
- Aceite de oliva
- 100 g de pasas (remojo previo 10 min)
- Una pizca de sal y otra de azúcar
PREPARACIÓN DE SURÓWKA Z MARCHEWKI
- Pela las zanahorias y la manzana y rállalas.
- En un cuenco, mezcla las zanahorias, las manzanas, el zumo de limón, el aceite de oliva, y la sal y el azúcar (al gusto).
- Por último, añade las pasas ya hidratadas, mézclalas y sirve la ensalada polaca de zanahoria y manzana en una fuente o en cuencos pequeños individuales tipo ramequines.
- ¡Una ensalada muy versátil como guarnición de platos de carne, pescado o menús vegetarianos!
Tiempo total para comer surówka z marchewki: 10 minutos
La otra ensalada de zanahoria polaca, llamada surówka z jabłka i marchewki, también lleva manzana, pero se hace con crema agria y cebollino. La receta original de surówka z marchewki, no lleva pasas, pero se pueden encontrar muchas recetas que sí se las añaden para darle un gusto entre dulce y ácido muy interesante.
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