Magdalenas de naranja y chocolate saludables

Estas magdalenas de naranja y chocolate saludables se preparan en 35 minutos y están hechas con harina de avena, chocolate negro 70 % y un plátano maduro como endulzante. ¿Quieres un desayuno o merienda delicioso? ¡Toma nota de la receta para preparar unas magdalenas de naranja y chocolate facilísimas!

Ingredientes

10 magdalenas de naranja y chocolate saludables

2 huevos (L)
Zumo de 1 naranja mediana
Ralladura entera de esa naranja
1 plátano mediano maduro
100 ml de queso batido 0%
1 cdita de esencia de vainilla
200 g de harina de avena
1 cdita de levadura
½ cdita de bicarbonato sódico
100 g de chocolate negro mín. 70 %

Preparación de las magdalenas de naranja y chocolate saludables

Precalienta el horno a 175 °C y prepara los moldes para magdalenas (los moldes de silicona para muffins van genial porque los puedes usar una y otra vez).
En un cuenco, mezcla la harina, la levadura y el bicarbonato. Añade la ralladura de naranja y mezcla.
En otro cuenco, introduce los huevos, bátelos bien. Añade el zumo de naranja, el extracto de vainilla y el queso batido. Mezcla todo.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos, mezcla sin trabajar mucho la masa y añade el chocolate negro picado a trocitos.
Rellena los moldes que has preparado hasta unos ¾ de su capacidad. Puedes decorar las magdalenas rallando un poco más de chocolate negro por encima.
Hornea las magdalenas de naranja y chocolate durante 20 minutos a 175 °C (calor arriba y abajo con ventilador).
Cuando las magdalenas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla durante cinco minutos.
Desmóldalas y ya las tienes listas para comer.

Tiempo total para comer magdalenas de naranja y chocolate saludables: 35 minutos

Esta receta no es muy dulce, si te gustan los postres más dulces, puedes utilizar un edulcorante natural a tu gusto.
Si no tienes plátano, también puedes utilizar pasta de dátil como endulzante.