Ceviche de atún con mango y aguacate

Esta receta de ceviche de atún con mango y aguacate es fácil, rápida y muy saludable. Hecha con atún rojo fresco y un macerado de menos de dos horas, es una opción genial para un comida ligera y con mucho sabor. ¿Quieres saber como preparar esta receta de ceviche de atún rojo con mango y aguacate? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

Ceviche de atún con mango y aguacate para 4 personas

500 g de atún rojo (previamente congelado)
1/2 cebolla morada
Zumo de cuatro limas
1 jalapeño picado
Cilantro fresco picado (muuucho)
1 mango
1 aguacate
Sal y aceite al gusto

Preparación del ceviche de atún con mango

Trocea a dados medianos el atún rojo previamente descongelado.
En un cuenco mezcla el zumo de lima, la cebolla, el cilantro y los jalapeños picados.
En un recipiente coloca el atún y vierte el macerado anterior hasta que lo cubra bien. Tápalo y déjalo que macere en la nevera durante al menos media hora y menos de dos horas (el atún podría quedar más duro si se excede ese tiempo).
Transcurrido este tiempo, trocea el aguacate y el mango (trozos similares a la medida del atún) y mézclalos con el atún.
Sirve el ceviche de atún con mango y aguacate con un poco más de cilantro picado, ajusta de sal si lo ves necesario y echa un chorrito de aceite de oliva.
Como aperitivo: acompáñalo con tortillas de maíz tipo nachos; también sobre tacos pequeños de maíz; o como plato principal acompañando una base de quinoa.

Tiempo total para comer ceviche de atún con mango y aguacate: +1 de hora

Para hacerlo tienes que asegurarte de que el líquido cubra bien el pescado para que se haga con los ácidos de la lima.
Puedes comprar el atún rojo fresco y congelarlo y después descongelarlo, o puedes comprarlo directamente congelado.