Galletas de jengibre de Halloween

Estas deliciosas galletas de jengibre de Halloween están elaboradas con la receta normal de las galletas escandinavas, lo único que cambia es la forma que les des, en lugar de círculos, con formas divertidas de Halloween. Para hacer las caras de las calabazas, esqueletos, calaveras y demás, además de los ingredientes descritos, añádele una dosis de paciencia y maña. ¡El difícil arte de la repostería! Eso sí, caras y ojos aparte, están de muerte.

INGREDIENTES

14 galletas de jengibre de Halloween:

• 750 g de harina
• 1 dl de agua
• 150 g de mantequilla
• 2 ½ dl de azúcar
• ½ dl de sirope (jarabe de azúcar)
• ½ cucharada sopera de jengibre
• ½ cucharada sopera de clavo molido
• ½ cucharada sopera de canela
• ½ cucharada sopera de bicarbonato
• 1 cucharadita de cardamomo

Para el glaseado:

• Azúcar
• 1 cucharada de leche

PREPARACIÓN

• Mezcla la mantequilla con el azúcar, añade el jarabe, las especias, bicarbonato, agua y, por último, la harina.
• Haz una bola con la mezcla, tápala y déjala reposar en la nevera unas horas y, si puede ser, toda la noche.
• Precalienta el horno a 200 °C.
• Extiende las galletas en una superficie enharinada y haz formas con moldes de Halloween.
• Lo mejor es que vayas haciendo las formas sobre el papel vegetal o la silicona para galletas, así evitarás que se deformen al traspasarlas a la bandeja de horno.
• Hornéalas durante 4 – 5 minutos a 200 °C.
• Sácalas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla.
• Mezcla el azúcar y la leche para el glaseado, haz la cantidad a ojo, triplicando la cantidad de azúcar para que se solidifique.
• Ahora viene lo difícil, poner ojos, bocas y caras a los muñecos 😆 . Hazlo cuidadosamente con una manga pastelera o algo que te permita colocarlo con cuidado.
• Deja que se endurezca el glaseado un par de minutos.
• ¡Y ya están listas para comer!

Es normal que salgan un poco blanditas del horno, a temperatura ambiente se endurecerán.

Tiempo total para comer galletas de jengibre de Halloween: preparación 10 min + (tiempo de espera) + hacer las formas 10 min + horneado 5 minutos + 10 minutos de decoración

¿De dónde viene la palabra Halloween? La palabra Halloween es una contracción de All Hallows’ Evening  Allhalloween  All Hallow’s Eve. Hallow quiere decir santificar, consagrar, y Eve significa víspera.

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