Esta tarta de queso con crema de cacahuete es una auténtica delicia tanto para amantes del cacahuete como para apasionados de las cheesecakes. Fácil, deliciosa y muy calórica. ¿Te animas a preparar esta bomba de relojería?
Ingredientes para el pastel de queso de crema de cacahuete
- 525 g de queso crema
- 100 g de azúcar glas
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 250 g de crema de cacahuete (con tropezones)
- 120 ml de nata para montar
Para la base:
- 200 g de galletas Digestive
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Para el recubrimiento:
- ¡Reese’s a tope!
- Cacahuetes espolvoreados
Hazte con los Reese’s desde aquí, tienes de diferentes tamaños para decorar la tarta de queso con crema de cacahuete a tu gusto.
Preparación del cheesecake de cacahuete
- Pica las galletas con la picadora y añade la mantequilla. Amasa bien hasta conseguir la base de la tarta.
- Pásala a un molde circular desmoldable y dale la forma redonda. En mi caso, le pongo un poco de papel vegetal para que luego incluso sea más fácil pasarla a un plato.
- Aplánala bien sobre el molde para que quede uniforme.
- En un cuenco, mezcla bien el queso crema con el azúcar glas.
- Añade el extracto de vainilla y la crema de cacahuete; bate todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco la nata y bate hasta que esté totalmente incorporada y sin grumos.
- Pasa el relleno de la tarta de queso a la masa de tarta preparada y refrigera durante al menos seis horas o toda la noche.
- Una vez que la tarta de queso con crema de cacahuete haya cuajado, añade el recubrimiento y decora a tu gusto.
Tiempo total para comer tarta de queso con crema de cacahuete: 15 minutos de elaboración + 6 horas mín. de reposo
- Puedes poner el recubrimiento que quieras, si no tienes a mano Reese’s o prefieres una cobertura de chocolate, puedes hacerla con 240 g de crema de coco y 200 g de chocolate (al gusto), solo tendrás que calentarlo hasta que el chocolate se derrita y después recubrir la tarta. No te olvides de refrigerarlo al menos durante media hora o hasta que veas que el chocolate ha cuajado.
- Las galletas pueden ser tanto Oreo como galletas María o las que más te gusten.
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