Bacalao a la naranja - 30 minutos

Esta receta de bacalao a la naranja es fácil de preparar y muy saludable. Con tan solo 6 ingredientes tendrás un plato fresco, sano y delicioso. ¡Deleita a amigos y familiares con esta receta de bacalao facilísima!

Ingredientes

Bacalao a la naranja para 4 personas:

4 filetes de bacalao desalado
4 naranjas
2 puerros
2 dientes de ajo
Hierbabuena fresca
100 g de guisantes
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Ciruelas pasas (opcional)

Preparación del bacalao a la naranja

Exprime el zumo de las naranjas y reserva.
Corta los puerros y los ajos en trocitos. En una cacerola, calienta un chorrito de aceite y pocha los puerros y los ajos. Salpimenta. Cuando esté listo retíralo.
En una batidora de vaso, añade el zumo de naranja, la hierbabuena y agrega el pochado anterior. Tritúralos durante unos segundos.
En la misma cacerola, añade un poco más de aceite y, a fuego medio, cocina el bacalao tapado hasta que esté casi hecho. En los últimos minutos de cocción, añade la salsa de naranja y los guisantes.
Déjalo un par de minutos y retíralo del fuego.
Coloca un lomo de bacalao por comensal en el plato y vierte la salsa por encima.
Puedes decorarlo con más hojas de hierbabuena y servirlo con arroz o ensalada.

Tiempo total para comer bacalao a la naranja: 30 minutos

Aunque puedes añadir una cucharada de miel a la salsa para endulzar, puedes dar un toque dulce-salado al plato añadiendo unas ciruelas pasas para hacer esta receta saludable. Puedes preparar este bacalao a la naranja con guisantes frescos o escaldar unos congelados.