Hummus de cacahuete al estilo tailandés

Este hummus de cacahuete al estilo tailandés se prepara en 10 minutos y solo necesitas algunos de los ingredientes que le echas a tu comidas tailandesas favoritas. ¡Una versión del tradicional hummus de garbanzos libanés con un sabor más picante, alegre y un ingrediente todavía más especial, ¡el cacahuete! ¿Quieres sorprender con un hummus diferente? ¡Prepara este hummus de cacahuete ya!

INGREDIENTES: HUMMUS DE CACAHUETE AL ESTILO TAILANDÉS

Para 8 – 10 personas

1 bote grande de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
1 cda sopera de jengibre fresco picado
1-2 cditas de pasta de curry rojo tailandés
2 cditas de tahini
Zumo de 1 limón mediano
⅓ taza de crema de cacahuete
Una pizca de sal

PREPARACIÓN DEL HUMMUS DE CACAHUETE

Escurre y enjuaga los garbanzos. (Reserva un poco de líquido de los garbanzos).
Añade todos los ingredientes en una picadora y lícualos hasta obtener una mezcla homogénea.
Ve añadiendo el líquido de los garbanzos que has reservado en función de si te gusta más o menos espeso.
Sírvelo en un plato y decóralo con cacahuetes, hojas de lima kaffir, cilantro, lemongrass y un chorrito de aceite de sésamo.
Acompáñalo con tus delicias favoritas y ¡a disfrutar!

Hummus de cacahuete al estilo tailandés — Hummus con crema de cacahuete estilo tai 🙂

Tiempo total para comer hummus de cacahuete: 10 minutos

Puedes añadir más o menos jengibre o pasta de curry en función de tu tolerancia con el picante.
Si quieres más sabor a cacahuete, échale más crema de cacahuete. ¡Sin miedo ni piedad!
Para un toque más tailandés, añade ingredientes como hojas kaffir o lemongrass, ten en cuenta que tendrás que picarlo muy bien o te quedarán las hebras, que son muy molestas al comer.
Para otro toque especial: el jugo de los garbanzos lo puedes sustituir por leche de coco, lo he preparado alguna vez así y lo aromatiza divinamente.
Se conserva bien en un tupper durante 7 días en la nevera.